[탄수화물 상식] 내가 먹는 음식에 숨은 탄수화물이.. > 다이어트정보

다이어트를 아무리 시도해도 살이 잘 빠지지 않아 고민이었던 영미 씨는최근 탄수화물을 뱃살을 주 겁니다.

탄수화물 만한 먹었더니 한달에 5kg 이 빠졌다 라는 저탄수화물 에놀라운 효과를 듣고 이참에 한번 시도해 보기로 결심 했어요아침에는 그동안 먹던 빵과 떡 대신 당근 사과 비트 를 함께 갈아 마시고간식으로는 고구마말랭이 또는 바나나와 함께 우유를 마시고 점심에는 밥없이 달달하고 매콤하게 가능한 제육볶음을 먹고 저녁에도 역시 팝 없이불고기 무 남을 오뎅볶음 등 반찬만 먹었어요그런데 분명 탄수화물 만한 먹으면 살이 빠진다 고 했는데 왜 영미 씨의뱃살은 여전히 변화가 없을 까요그 이유는 영미 씨 도 모르게 먹고 있는 탄수화물 때문입니다.

저탄수화물 식단

여러분 혹시 탄수화물이 무엇인지 잘 알고 계신가요그럼 한 번 간단한 퀴즈를 내 볼게요 다음 중 탄수화물이 포함된 음식이무엇인지 한번 맞춰보세요1번 쌀 바쁜 과인 이번 빵 또는 당근3번 고마 또는 오렌지 쥬스 4번 떡 또는 우유 5번 파스타 또는 촉을으정답은 무엇일까요 모두 다 입니다.

물론 해당 음식이 100% 1 수험 으로 이루어진 것은 아니지만 대부분탄수화물이 많이 함유된 음식이에요저탄수화물 식단을 시작하기에 앞서 우선 탄수화물이 무엇인지 정확히 알아야성공적인 식당 관리가 가능합니다.

그리고 탄수화물의 종류를 알아야 탄수화물을 먹을 경우 가급적 이는 어떤음식을 먹는게 더 좋을지도 알 수 있어요이번 영상에서는 많은 분들이 요청하신 탄수화물의 모든 것을 쉽게알려드릴테니끝까지 시청 해 주세요 먼저 영상 오른쪽 밑에 빨간 구독 버튼 누르신 후종 모양 누르시면 앞으로 러브 코에 건강 관련 유익한 영상을 제일 빠르게만나보실 수 있어요많은 분들은 아마도 빵과 떡 외에는 과일 최소 줄 수와 같은 음식들이탄소 무리 라는 생각은 잘 안 해 보셨을 거에요그런데 사실 탄수화물은 영미 씨가 먹은 사과와 바나나 같은 과일을 도함유되어 있고 뭐 비트 담근 고구마와 같은 뿌리채소 에도 많이 함유되어있어요그리고 제 6폭 핀과 불고기 사용된 설탕 또는 올리고당 과 같은 당분우유에 들어있는 유당 모두 탄수화물 입니다.

탄수화물 포도당 과당 올고 당정 분 식이섬유와 같은 단어를 들어보셨죠사실 이 모든 것들은 다 탄수화물이 라는 큰 그룹 안에 속해 있는것이에요탄수화물 또는 당질이 라고 부르기도 하는데요지방에도 포화 지방 불포화 지방과 같이 여러 종류가 있듯이 탄수화물이라는 큰 그룹 안에도 세부 그룹이 있습니다.

2 3부 그룹은 탄수화물의 구조 즉 한솜 의 길이에 따라 9분됩니다.

가장 작은 단위의 당분 1개부터 당분 수백개가 서로 연결되어 긴 사슬을이르기까지 다양한 종류의 탄수화물이 있어요당연히 가장 짧은 1개의 당은 별도로 분해 될 연결고리가 없기 때문에우리 몸속에 들어가 바로 활용될 수 있습니다.

그 대표적인 예가 포도당이 고 우리 몸은 포도당을 에너지원으로 활용하기에식사를 잘 못하고 기운이 없는 어르신들이 포도당 수액 을 맞이 시기도하는 것이죠 즉 사실이 짧으면 짧을수록 분해 과정 또한 짧아 바로에너지로 활용될 수 있는 것이고헐 당도 빠르게 올리게 되는 것입니다.

탄수화물이 의 길이에 따른 종류를아신다면 앞으로 어떤 음식이 가장 빠르게 혈당을 올리는 지 알 수 있고어떤 음식에 탄성을 움직인 지도안 쉽게 아실 수 있어요탄수화물은 짧은 순서대로 단당류 이당류 올리고당 다당류가 있어요단당류 는 말 그대로 당이 한게 있다고 해서 단 닭 밀고 가장 심 피란강유 라고 생각하시면 됩니다.

대표적인 단당류 는 포도당 과당 갈락토오스 가 있는데 단당류 는 우리로이어지지 않고 단 한 개의 당 이기 때문에 더 이상 고리를 분해 할필요가 없어 우리 몸의 바로 흡수 된다고 생각하시면 됩니다.

당질, 포도당, 올리고당, 전분, 식이섬유

우리가 탄수화물 음식을 먹으면 식이섬유와 같은 일부 탄수화물을제외하고서는 모두 우리 몸에 흡수되기 위해 최종적으로는 단당류 로 분해됩니다.

탄수화물의 종류 마다 단당류 에 이르기까지 사슬을 분해하는 데 시간이조금 더 걸려 혈당을 서서히 올리는 차이가 있기는 하지만 궁극적으로는모두 같은 탄수화물의 속하는 것입니다.

포도당은 박 채소 과일 등에 많이 함유되어 있는 당뇨 일고 과당은 단마실 강한 당으로 과일 콩 아가베시럽 등에 많이 함유되어 있습니다.

과당의 경우에는 포도당과 다르게 혈당을 올리지 않는 특징이 있어요그러나 혈당을 올리지 않는다고 해서 포도당 대신 과당을 마음껏 섭취 해도괜찮은 것은 아니에요과당은 포도당과 다르게 거의 대부분 에너지원으로 사용되지 않고 모두간에서 처리되어 중성지방을 만드는데 사용됩니다.

마지막으로 갈락토오스 는 의외의 들어있는 규 당의 구성성분으로 u 집에들어 있습니다.

앞서 말씀드린 포도 다음 과당 갈락토오스 와 같은 1개의 당이 서로 짝을지어 이당류 즉 2개의 당이 붙은 당류를 만들어 내는데요대표적으로 3가지가 있는데 우선 우리가 가장 잘 알고 있는 설탕 또 다른이름으로는 수 프로스 포도당 1개와 과 당 1개의 결합 입니다.

내가 당 또 다른 이름으로는 말 토스 라고 불리는 이 당뇨는 여 3 많이함유 되었는데요맥아당 은 포도당 두 분자가 서로 결합된 것입니다.

우리가 밥을 오래 씹으면 씹을수록 단맛이 나게 되는데 바벨 탄소 물사슬이 내가 당으로 분해되기 때문입니다.

마지막으로 유당 으로 불리는 앞 토스는 갈라 토스 1 분자와 포도당 한분자가 결합된 것입니다.

우유를 먹고 배 아픈 증상을 나타내는 유당 블랙 층은 최종적으로 유당을포도당과 갈라 토스 로 분해 해서 수정에서 흡수해야 하는데 이를 분해하는효소가 충분치 않아 분해를 못하고 대장으로 내려가 대장에 서식하는박테리아에 의해 대사 되고 박테리아의 최종 생성 물로 가스가 발생되어비장 팽창과 통증을 유발하게 되는 것입니다.

마 체 가면 흔히 올리고당을 볼 수 있는데 그럼 올리고당은 무엇일까요올리고당은 이당류 보다는 길지만 다당류 보다는 짧은 대개 세계에서 열개의 단당류 가 이어져 있는 방위 입니다.

대두 완두 톡 등의 식물에 함유되어 있으며 식이섬유와 유사하게 작용하여소화 효소에 의해 분해되지 않고 대장으로 내려가 장내 유익균의 먹이가되기도 하지만 식물도 올리고 다 함량은 매우 적고 시중에 파는 올리고당은대부분 공업적으로 효소를 이용하여 대량 생산을 합니다.

이를 제조하는 과정에서 설탕과 같은 단순 당류가 함께 만들어지기 때문에올리고당 제품 안에는 올리고당 외에도 설탕과 같은 격류 가 개국을포함되어 있습니다.

따라서 시중에 파는 올리고당 도 혈당을 올릴 수 있다는 점 주의해 주세요마지막으로 다당류는 무엇일까요말그대로 많을 다 당류가 수백 개에서 수천 개로 많이 연결되어 있는물질을 말합니다.

고리가 많이 연결되어 있을 수록 분해 속도는 어떨까요방연이 더 느리게 찌 요 이처럼 앞서 말씀드린 단당류 와 이당류 같은탄수화물 대비 조금 더 복잡한 구조를 가지고 있기에 복합 탄수화물 이라고부르기도 합니다.

그래서 바이어 틀을 하거나 건강을 위해서는 분해하는 데 시간이 걸려혈당을 서서히 올리는 복합 탄수화물을 권장 하는 것이지요대표적으로는 전분과 글리코겐이 있고 우리가 흔히 식이섬유로 알고 있는셀룰로스 가 있습니다.

전부는 식물이 과 합성 월에서 만들어낸 포도당을 잔뜩 연결한 형태로저장을 한 것이며 쌀이나 감자 등에 대량으로 함유되어 있습니다.

그래서 우리가 먹는 곡물과 채소 특히 감자 고구마 당근 비트 같은뿌리채소 에는 정 분과 같은 탄수화물이 많이 함유되어 있어요식물이 함유하는 또 다른 형태의 탄소 물로는 셀룰로오스 즉 식이섬유가있는데요우리 몸은 셀룰로오스를 작은 단위의 당뇨로 분해할 수 있는 효소를 만들어내지 못하 기에 소화되지 못하고 배설됩니다.

그래서 탄수화물이 10g 함유된 식품 에 식이섬유 함량 또한 10g이라면 해당 탄수화물은 모두 포도당과 같은 단당류 로 분해 되지 않기에마음껏 섭취해도 우리가 걱정하는 탄수화물 섭취 염려가 없는 것이지요마지막으로 글리코겐은 동물이 체내에서 저장하는 다당류 입니다.

예를 들어 우리가 탄수화물을 먹으면 최종적으로 포도당으로 분해되는 데만약 이를 바로 에너지로 쓰고도 양이 남는다면 나중을 위해 포도당을 여럿고리로 함께 묶어 사슬을 이룬 후 글리코겐으로 저장하는 것입니다.

이렇게 탄수화물에 대해 모두 살펴봤는데요 그럼 기왕 탄수화물을 섭취한다면 어떤 탄수화물을 섭취 하는게 가장 좋을까요우선 우리 몸에 흡수가 되지 않으며 그 외에도 우리 몸의 여러 가지이로운 작용을 하는 식이섬유 함량이 높은 탄수화물을 섭취하는 것이 좋을것입니다.

그래서 과일을 먹더라도 껍질째 먹는 것을 권하는 것이고 현미와 같은 정부이유를 당뇨 환자들에게 번 하기도 하는 것이죠그리고 가급적이면 설탕과 같이 분해 가 빠른 이당류 보다는 비교적 부내가 더딘 밥과 최소화 같은 전 분유를 먹는 것이 좋습니다.

그리고 잘게 갈린 밀가루 쌀가루 과일 주스 보다는 우리 몸 속에서 분해시간이 비교적 길어 지도록 식품을 원래 형태 그대로 먹는 것이 훨씬 더도움이 되겠죠그런데 설득과 같은 이당류 보다는 다 당무인 정분이 비교적 빠르게 흡수 되지는 않지만 궁극적으로는 우리 몸속에서포도당과 같은 단당류 로 분해 되기 때문에 절대적인 양도 매우 중요합니다.

설탕을 안 먹으려고 5 믹스 커피 한잔을 안 마시는 대신 고구마를 많이먹어도 결국은 똑같이 우리 몸속에서 포도당으로 분해되는 것은마찬가지입니다.

물론 보고 많은 설 등 들이 쉬기 수위도 있고 기타 다른 영양소도 있지만어떤 탄수화물 이든 식이섬유를 제외하고는 과하게 먹으면 결국 지방으로저장됩니다.

그럼 마트에서 식품을 구매할 때 각 식품별 탄 섬을 함량을 보는 방법을알아볼게요식품의 표기된 탄수화물의 서 쉬기 섬유를 뺀 나머지가 바로 우리 몸에서흡수할 수 있는 탄소 함즉 강주리 됩니다.

여기에 표기된 당 유는 식품에 포함된 간담 요아이 당뇨인데 이 수치가 높을수록 당연히 혈당 이 더 빠르게 오르겠죠만약 식이섬유가 표기되지 않은 식품은 식이섬유가 함유되지 않은 식품입니다.

그리고 식품에 탄수화물 높게 표기되어 있지만 그중 대부분은 식이섬유 하면우리가 걱정해야 하는 탄수화물은 많지 않다고 생각하시면 됩니다.

또한 식품의 당류가 적더라도 나머지는 다당류 이기에 분해되는 속도는비교적 느리지만 궁극적으로는 결국 체내에서 단당류 로 분해 된다고 보시면됩니다.

이외에도 과일과 채소 같이 가공식품이 아닌 경우에는 패치 크리시 라는어플로 탄수화물 한 명을 확인하실 수 있어요정확하지 않다는 평이 다소 있긴 하지만 어느정도 참고용으로 는 도움이 될것 같습니다.

이제 이렇게 다양한 종류의 탄수화물을 정확히 알았으니 앞으로는 무조건적인 노력이 아니라 스마트한 노력으로 건강과 다이어트에 성공하세요끝으로 무엇이든 적당히 먹어야 하고 과식을 하면 좋지 않다는 사실잊지마세요모두들 건강 그리고 행복을 뿜어냅니다.